IL MELO:
Varietà autunnali-invernali
Gruppo Jonagold
L'origine vivaistica del Gruppo Jonagold è statunitense. Deriva da due varietà: Golden e Jonathan. Il risultato è una mela dalla polpa aromatica, dolce, succosa e croccante. La forma è tronco-conica breve ed i frutti sono di grossa pezzatura. La buccia si presenta gialla e per più di metà della superficie di colore rosso-aranciato. Il portamento della pianta è espanso. Tale varietà trova come principale mercato di riferimento il nord Europa, (Belgio, Germania, Olanda,...) mentre i Italia si riscontra un limitato interesse. Se le caratteristiche organolettiche sono un punto di forza, la colorazione della buccia non sempre è soddisfacente. In Italia la zona di coltivazione è quelle montana o pedemontana dell'arco alpino, essendo le Jonagold poco adatte alla coltivazione di pianura. Tra i cloni di riferimento vi sono Novajo® e Jonagored Morren’s®. Entrambi si caratterizzano per buona produttività, elevata pezzatura e buone caratteristiche organolettiche. Nel secondo caso abbiamo mediamente una colorazione più intensa che talvolta può permettere di effettuare un solo stacco alla raccolta, anche, se di norma, sono necessari almeno due stacchi per avere una colorazione soddisfacente.
(luglio 2010)
