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IL MELO:
Le varietà
La coltivazione del melo si caratterizza per un panorama varietale molto amplio che ha subito notevoli cambiamenti con la scomparsa di varietà locali a favore della diffusione di alcuni gruppi quali le Golden Delicious, le Red Delicious e le Gala.
Negli ultimi anni si sta diffondendo la coltivazione di altri gruppi quali le Fuji e la Braeburn. Un'altra varietà che ha trovato una collocazione sul mercato è la Granny Smith, mentre una realtà quale quella della mela Annurca continua ad avere un suo spazio nell'ambito dell'agricoltura campana.
Un particolare fenomeno commerciale è quello delle varietà club. Queste ultime sono varietà a marchio registrato gestite in esclusiva tramite la sottoscrizione di contratti di produzione, con settori di vendita organizzati e con un parametrazione della produzione. Questa modalità di gestione della produzione sotto forma di “esclusiva” è particolarmente diffusa in Alto Adige dove vi sono già vari club a cui i melicoltori possono fare riferimento. Tra queste vi sono le varietà club Modì®, Pink Lady®, Rubens®.
Pur essendosi diffuse in un ambiente montano quale quello dell'Alto Adige, lo studio e lo sviluppo di alcune varietà club, nonché di gruppi quali le Fuji, stanno dando risposte positive alla coltivazione del melo in pianura, rispetto ad alcune criticità quali la consistenza e succosità della polpa, la colorazione e la serbevolezza del frutto, aspetti che fino a pochi anni fa erano a vantaggio del panorama varietale della melicoltura delle aree montane e pedemontane.
(giugno 2010)
Vedi anche:
-Il controllo fitosanitario
