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Informazione” mis. 111b psr 2007-2013
IL BIOLOGICO IN ITALIA:
BIOREPORT 2011
Nel “Bioreport 2011. Agricoltura biologica in Italia" viene evidenziata l’espansione dei consumi dei prodotti del bio, che caratterizza il biologico come uno dei pochi settori dell’agroalimentare in controtendenza rispetto alla situazione di generale crisi, ma si rileva come, nonostante i segnali positivi, l’offerta interna non riesce ad assecondare l’evoluzione positiva della domanda con un aumento significativo della superficie di produzione. In Italia, diversamente dagli altri Paesi europei, l’incremento delle superficie agricole coltivate biologicamente ha perso lo slancio di alcuni anni fa.
Il settore biologico nazionale può vantare diversi punti di forza, come l’elevata diversificazione dei canali commerciali e la sua affermazione nei mercati locali, la spinta alla diffusione nella ristorazione collettiva, la qualificata presenza nel sociale, il legame con il territorio.
I punti di debolezza del settore bio, però, restano ancora numerosi e, tra questi, si riscontra il basso livello di investimenti, l’inadeguatezza del sistema della conoscenza, la bassa concentrazione delle
aziende (che ostacola sia l’aggregazione dell’offerta sia l’organizzazione di un adeguato sistema logistico) l’insufficiente sviluppo del settore della trasformazione (in particolare nel centro-sud d’Italia), il difficile accesso alla certificazione soprattutto da parte dei piccoli produttori e distributori.
(Settembre 2011)
vedi anche:
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